Röra om i grytan...

Nu har hösten fångat oss i sitt grepp och då passar det bra att röra ihop en gryta. Sagt och gjort, eller... Fläskfilé hade vi hemma så jag letade efter grytrecept men hittade inget som jag föll för, fick helt enkelt ta ingredienser som fanns i kylskåpet. Och det blev starkt och jättegott!

Marias heta fläskfilégryta

600 g fläskfilé

1-2 kryddstark korv (ex choritzo)

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

1 röd paprika

purjolök

Kantareller

Champinjoner

1-2 tsk sambal olek

Kryddor (pepparmix, cayennepeppar, chilipeppar, vitlökspeppar, paprikapulver mm)

Matlagningsgrädde

Börja med att hacka lök, paprika, vitlök, purjolök, bryn dem sedan tillsammans med svampen i stekgryta eller stekpanna. "Rensa" filen från senor och skär sedan i bitar som steks lätt samt kryddas. Blanda sedan ner lök & svampröran med fläskfilén och häll i matlagningsgrädde som blandats med sambal olek. Koka ihop. Serveras gärna med en god sallad och eller ris/potatis.

Lycka till