Champagne & Drinkkväll

Fredagsmys tillsammans med "Pinglorna"

Delikatessbricka från ICA Matfors

Vi skålade in kvällen med min egengjorda fläderchampagne, recept finns här.

Vi testade Bingo!

Drack mer fläderchampagne, kall Sillströms Glögg och hallonlakritsdödskalledrink.

Det blev en ganska tidig kväll eftersom fotbolls stod på dagens agenda för flera av oss.

Tack tjejer det gör vi om snart igen!

Pink Ladies

Hej Vacker!
Hoppas att du har en härlig helg.

Pink Ladies premiär för mig och det var ett mysigt ställe med god mat, färgglada drinkar och milkshakes. Rullskridskoåkandes servitriser och allt i färgglad 50- och 60-tals stil.

Blev proppmätt så färgglada drinkarna och milkshakes får vänta till nästa besök.

Fikon och lite chili

Hello Sunshine!
Hoppas att du har möjlighet att njuta av det helt underbara augustivädret.

Jag började morgonen med att titta på fotboll och Lennarts fotbollstjejer vann med 6-1. Grattis!

Spana in fikonen på vårat "fikonträd", de börjar mogna.

Och det är så skoj att vi har mogna chilifrukter på våra båda chiliplantor. 

Hm. undrar vad det blir för mat ikväll?

Kanske någonting med chili...

Fläderchampagne

Hej solstråle!
Hoppas att allt är finfint och visst är det härligt att solen strålar från en klarblå himmel.

Idag har jag flyttat ut siffervärlden till altanen, helt underbart att kunna sitta ute och jobba.

I helgen var det premiär för vår hembryggda Fläderchampagne. Mums!

Champagnepremiär och den är riktigt bubblig!

Fläderchampagne
7 klasar fläderblommor
8 liter vatten
1 kg socker
2 skivade citroner
1 dl äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger

- Försök att ta bort eventuella insekter. OBS! Skölj inte blommorna.
- Blanda allt i en hink och låt stå i solen i tre dagar. Rör om en gång om dagen. Vår blandning stod i en vecka eftersom vi inte hann med att tappa upp den på flaskor...
- Sila över till flaskor med patent kork eller skruvkork och låt stå okorkade i solen i två dagar till. Tänk på att inte fylla flaskorna för mycket då det finns risk för att de kan explodera av trycket under jäsningsprocessen. Våra flaskor stod i solen i en vecka...
- Stäng korken och ställ svalt i två veckor.
- Servera  champagnen riktigt kall.

Lycka till!

Söndagsgott

Avslutade veckan med en god söndagsmiddag.

Ugnsstekt oxfilé, fyllda champinjoner, sallad och vitlöks & chilismör. Mums!

Chili och basilika från vår trädgård.

Vitllöks & Chilismör

Smör
Finhackad chili
Pressad vitlök
Finhackad färsk basilika
Finhackade soltorkade tomater i olja
Flingsalt

Blanda samtliga ingredienser och rör ihop.

Fyllda champinjoner

Färska champinjoner
Färskost med smak
Baccon

Borsta ren champinjonerna och ta bort stammen, fyll champinjonhatten med färskost, vira baccon runt (valfritt) och stick en tandpetare genom baccon så att det sitter fast under tillagning.
Grilla eller grädda i ugnen på +225 C grader

Jäsning pågår

Nu har vi tappat upp fläderchampagne på flaskor, som jag fick tigga ihop när jag inte hade en endaste tom flaska själv... Ett stort tack till Carina, Helena, Ikea, Lotta, Rolf, Sara och Ullis för flaskorna

Champagnen jäser finfint. Och om två veckor får vi äntligen provsmaka den. Spännande!

Hjärtigt

Önskar dig en Trevlig helg!